Espumante (Brasil) - 130 Blanc de Blanc - Eleito o melhor espumante do mundo em 2020

Código: 172
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130 Blanc de Blanc

Eleito o melhor espumante do mundo em 2020

Espumante Brut
Uva: Chardonnay e Pinot Noir
36 meses de Autólise em Cave
Vale dos Vinhedos
Chardonnay 12 meses em Carvalho (8% do volume total)
6º a 8ºC
Guarda até 8 anos após dégorgement. Desde que seja mantido em condições adequadas para a plena evolução.
Pratos frios, peixes, carnes brancas, queijos jovens, massas com molhos leves.

Elaborado com uvas Chardonnay e Pinot Noir de safras especiais, através do método champenoise, permanece em autólise de leveduras por 36 meses. Encantador, possui coloração dourada e fascinante perlage. Revela um bouquet sofisticado e intenso de frutas maduras como abacaxi e pera, perfeitamente aliado à delicadas notas de frutos secos e tostados, resultantes do longo processo de maturação. A complexidade proporcionada pelo harmônico assemblage caracteriza o paladar deste espumante, que apresenta excelente cremosidade e volume amplo, finalizando com um longo retrogosto que remete a nuances de frutas secas e pão tostado.

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