Casa Silva Santa Tierra Estate - Cabernet Sauvignon (Chile)

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  • País: Chile
  • Região: Valle de Colchagua
  • Tipo: Tinto
  • Uvas: 100% Cabernet Sauvignon
  • Teor Alcoólico: 13,50%
  • Vinificação: A seleção manual das uvas antes de desengace. Maceração pré-fermentação por 6 a 10 dias a 6°C. Fermentação alcoólica em cubas de aço inox durante 16 dias a 28ºC a 30°C. Maceração pós-fermentativa durante 2 dias. Descubado e fermentação maloláctica.
  • Envelhecimento: 15% em barris de carvalho francês durante 5 meses. 85% em tanques de aço inoxidável.
  • NOTAS DO ENÓLOGO
  • Visual: Cor rubi intenso.
  • Aroma: Notas de frutas vermelhas maduras, amoras e ameixa seca.
  • Paladar: Intenso, abundante, saboroso e expressivo. Possui taninos elegantes, plenos e redondos. Persistente final.
  • Harmonização: Carnes vermelhas ou brancas, preferencialmente na brasa.
  • Temperatura de Serviço: Entre 16°C a 18°C. 
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