Casa Silva Santa Tierra Estate - Carmenere (Chile)

Código: 212
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Casa Silva Santa Tierra Estate Carmenère

100% Carmenère

Teor Alcoólico: 13,50%

Açúcar: 3,02 g/l

Acidez Total: 3,15 g/l

PH: 3,53

Envelhece 20% em barris de carvalho francês durante 5 meses. 80% em tanques de aço inoxidável.

Cor rubi intenso.

Aroma revela todas as particularidades da variedade, possuindo notas de ameixa, chocolate, pimenta e caramelo.

Em boca é frutado e harmonioso. Final longo e persistente.

Harmonização: Escalopes empanados, Fígado de vitela grelhado, Filét com molhos muito temperados e apimentados, Javali jovem assado, Steak au poivre, Steak tartar, Churrasco à moda gaúcha.

 

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